Ta'lim innovatsiyasi va integratsiyasi

QISHLOQ XO'JALIGIDA YETISHTIRILGAN MEVA-SABZAVOTLARNI QAYTA ISHLASHDAGI O'RNI

Safarov Asqarbek Asadullayevich

Eshqobilova Karomat Baxtiyor qizi

Xamrayeva Navro‘za Zokir qizi

Raxmonberdiyeva Roxila

Keywords: Kalit so’zlar: Meva-sabzavot qayta ishlash, Qishloq xo'jaligi, Iqtisodiy rivojlanish, Oziq-ovqat xavfsizligi, Texnologik infrastruktura, Malakali kadrlar, Moliyaviy resurslar, Ishlab chiqarish hajmi, Eksport salohiyati, Zamonaviy texnologiyalar, Davlat qo'llab-quvvatlashi, Ekonomik barqarorlik, Mahsulot sifatimetobolik.

---

Abstract

Annotatsiya: Qishloq xo'jaligida yetishtirilgan meva-sabzavotlarni qayta
ishlash jarayoni iqtisodiy rivojlanish va oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlashda muhim
ahamiyatga ega. Qayta ishlash mahsulotlarning saqlanish muddatini uzaytiradi,
ularning qiymatini oshiradi va qo'shimcha ish o'rinlari yaratadi. O'zbekistonda meva-
sabzavotlarni qayta ishlash korxonalari soni va ishlab chiqarish hajmi yil sayin oshib
bormoqda. 2022 yilda 200 ta qayta ishlash korxonasi tomonidan 70 ming tonna
mahsulot ishlab chiqarilgan va 180 million AQSh dollari miqdorida eksport qilingan.
Biroq, qayta ishlash jarayonida texnologik asoslarning yetishmasligi, malakali kadrlar
kamligi va moliyaviy resurslarning yetishmasligi kabi muammolar mavjud. Ushbu
muammolarni hal qilish uchun zamonaviy texnologiyalarni joriy etish, malakali
kadrlar tayyorlash dasturlarini rivojlantirish va davlat tomonidan moliyaviy qo'llab-
quvvatlash talab etiladi. Qayta ishlash sanoatini rivojlantirish qishloq xo'jaligi
mahsulotlarining qiymatini oshirish va iqtisodiy barqarorlikni ta'minlashda katta rol
o'ynaydi..

---

References

Adabiyotlar:

Nazarov, A. (2019). "O'zbekistonda meva-sabzavotlarni qayta ishlash sanoati."

Karimov, I. (2020). "Qishloq xo'jaligi mahsulotlarini qayta ishlashning iqtisodiy

asoslari."

Safarov, B. (2018). "Zamonaviy texnologiyalar va qishloq xo'jaligi."

Abdullaeva, G. (2021). "Meva va sabzavotlarni qayta ishlash texnologiyalari."

Rahimov, R. (2017). "Qishloq xo'jaligi rivojlanishida davlatning roli."

Ismoilov, E. (2022). "Oziq-ovqat xavfsizligi va qishloq xo'jaligi."