Ta'lim innovatsiyasi va integratsiyasi

TABIIY SHAROITDA MAXSUS QURITISH USKUNASIDA QURITILGAN BAQLAJON MAXSULOTLARI TARKIBIDAGI QOLDIQ NAMLIKNI ANIQLASH

Axmedov Shuxrat Kurvondurdiyevich

Keywords: Kalit so‘zlar; baqlajon, oftob, xom ashyo issiqlik, xarorat, shamol, qurish tezligi, suv bug‘lanishi, quritilgan maxsulot, namlik.

---

Abstract

Annotatsiy: ushbu maqolada baqlajon quritishda oftobda va quritish
uskunasida xom-ashyoni quritishda uning qobig‘idan ajratib quritish ijobiy natija
ko‘rsatdi. Oftobda quritilgan baqlajon maxsulotlari turli ko‘rsatkichlar bo‘yicha
quritish uskunasida quritilgan tayyor maxsulotlarga taqqoslanganda maxsulot rangi
sifati oftobda quritilgan maxsulotlarga taqqoslanganda tabiiyligin saqlab qoldi. Xom-
ashyoni qobig‘i ajratib quritilgan xom-ashyoni qurish tezligi va tayyor maxsulot
tarkibidagi qoldiq suv miqdori oftobda quritilganda 15,61 %, quritish uskunasida
quritilganda 12,59 % bо‘lganligi tajribalarimizda aniqlangan.

---

References

Foydalanilgan adabiyotlar ro‘yxati

Gordeyev А.V. Resheniye problem prodovolstvennoy bezopаsnosti. Mir

аgrobiznesа. 2008;(1):4-6.

Ivаnovа V.M. Rost selskoxozyaystvennogo proizvodstvа, kаk fаktor rаzvitiya

pishevoy promishlennosti i prodovolstvennogo rinkа. Pishevаya promishlennost.

;(2):8-11.

Mаchulkinа V.А. Bezotxodnаya texnologiya pererаbotki ovoshebаxchevoy

produksii. Kаrtofel i ovoshi. 2017;(7):22-23.

Gerаskinа N.V. Seleksiya bаklаjаnа dlya yugа Rossii. Kаrtofel i ovoshi.

;(7):33-34.

Kigаshpаyevа O.P., Аvdeyev А.Y. Noviye sortа bаklаjаnа dlya konservirovаniY.

Kаrtofel i ovoshi. 2016;(7):35-36.

Mediko-biologicheskiye trebovаniya i sаnitаrniye normi prodovolstvennogo sirya i

pishevix produktov. M.: Izdаtelstvo stаndаrtov, 1990. S.94-100. 7.

Gigiyenicheskiye trebovаniya bezopаsnosti i pishevoy sennosti pishevix produktov

M., 2002.